據(jù)說全球70多億人

每天有10億人

起床第一件事就是喝咖啡

大家不是在喝咖啡

就是在去喝咖啡的路上～

雖然咖啡現(xiàn)在在國內(nèi)很普及，但人們對咖啡的認(rèn)知卻不高，經(jīng)常能發(fā)生一些令人尷尬萬分的時(shí)刻。比如咖啡中有個(gè)種類叫拿鐵咖啡，但拿鐵卻不是咖啡等等。

是的，拿鐵不是咖啡。今天小編就為各位咖啡愛好者整理了80%的人都不知道的咖啡界冷知識，一起來一探究竟吧！

01、拿鐵不是咖啡

拿鐵咖啡是咖啡中比較常見的品種之一，受到許多人的喜歡。也正是如此，人們經(jīng)常理所當(dāng)然地認(rèn)為拿鐵就是咖啡的一種。

其實(shí)從字面上來看，“拿鐵（latte）”在意大利語是牛奶的意思。而拿鐵咖啡就是牛奶與咖啡混合而成的飲品，所以名字后面的“咖啡”才是定義這杯飲料的主體，單獨(dú)提到“拿鐵”，就不是咖啡了。

現(xiàn)在很多門店都有拿鐵系列飲品，比如抹茶拿鐵，紅茶拿鐵，要記住里面是沒有咖啡的哦～

02、70%的咖啡是同一樹種

相信許多人都知道“阿拉比卡咖啡豆”很好，其實(shí)“阿拉比卡”并不是指具體一種咖啡豆，而是指樹種。阿拉比卡樹種的咖啡豆產(chǎn)量約占全世界的70%，多生長于海拔較高的地區(qū)，是主要的商業(yè)咖啡。

03、貓屎咖啡不是最貴的

被麝香貓吃下又排出的咖啡叫貓屎咖啡，憑著產(chǎn)量少、工藝難度大、價(jià)格昂貴而聞名，但即便如此，貓屎咖啡也不是世界上最貴的咖啡。

因?yàn)榱硪环N咖啡才是物以稀為貴——象屎咖啡，據(jù)悉，其市面價(jià)格要比貓屎咖啡貴了一倍有余。

咖啡漿果被泰國大象吃下后，會分解產(chǎn)生一種苦味的蛋白質(zhì)。這使得重見天日的咖啡豆在制作成咖啡后，喝起來會有股焦糖味和巧克力的香氣，讓無數(shù)咖啡愛好者十分迷戀。

04、咖啡并不全是苦的

在咖啡的成分中有一種叫咖啡因的物質(zhì)，是非?？嗟模钥Х仍谠S多人看來就是一種苦苦的飲品。

其實(shí)并不是所有的咖啡都是如此。

咖啡豆生長環(huán)境的不同，咖啡的酸度和醇度都會有差異，另外還會有如堅(jiān)果、可可、花果香等不同風(fēng)味。

所以，當(dāng)你耐心品嘗一杯咖啡時(shí)，你會發(fā)現(xiàn)咖啡其實(shí)還有一定的酸味。當(dāng)然這不是這杯咖啡已經(jīng)酸臭了，而是要?dú)w功于咖啡中的單寧酸。

05、速溶咖啡里沒有牛奶

速溶咖啡是將咖啡萃取液中的水分蒸發(fā)后獲得的提取物，直接沖泡即可飲用，應(yīng)該是最最普遍的咖啡飲品了。

而有些速溶咖啡之所以會有濃郁的奶香，并不是因?yàn)槔锩婕尤肓恕皾饪s牛奶”，而是植脂沫為咖啡提供了“奶感”而已。

所以速溶咖啡和現(xiàn)磨咖啡，還是有實(shí)質(zhì)性的區(qū)別的。

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