如果我說，7月是屬于李現(xiàn)的，大家有沒有意見？

這個火辣辣的夏天，男神李現(xiàn)與楊紫攜新劇《親愛的，熱愛的》強(qiáng)勢來襲，熱度一度蓋過了室外的溫度！無論你愿不愿意看，童&顏CP、韓商言……每天都輪流霸占著微博熱搜榜。小姐姐們有沒有男朋友都不要緊，反正今年夏天，我們的心屬于“現(xiàn)男友”~

而然你們知道嗎？高冷的現(xiàn)男友居然愛吃甜點(diǎn)，還是蛋糕女王“紅絲絨蛋糕”。

作為小迷妹，想引起現(xiàn)男友的關(guān)注，紅絲絨蛋糕是不是要學(xué)起來呢？今天小編就要教大家來做這款好吃又經(jīng)典的蛋糕啦，操作不復(fù)雜，周末開著空調(diào)玩起來吧。

一、蛋糕片部分

黃油120g，糖粉160g，雞蛋100g，紅絲絨精華液35ml，酸奶油200g，低筋面粉300g，可可粉12g，小蘇打5ml。

二、酸奶油部分

淡奶油192g，檸檬汁8g。

1. 黃油室溫軟化后到剛剛好變軟的狀態(tài)，然后與糖粉放入攪拌缸中攪拌均勻。

2. 料理盆中放入過篩的面粉、小蘇打、可可粉，用手持?jǐn)嚢杵鲾嚢璧椒浅＞鶆颉?/span>

3. 加入雞蛋，然后每次加入一個雞蛋需攪拌至徹底均質(zhì)后再加入另一個雞蛋。

4. 攪拌成很均勻的面糊狀態(tài)。

5. 加入準(zhǔn)備好的酸奶油。

6. 加入“步驟2”中混合均勻的粉類的一半量，拌勻。

7. 再加入剩余的酸奶油，拌勻。

8. 加入剩余的粉類，攪均。

9. 得到光滑、細(xì)膩、均勻，且有光澤的面糊。

10. 加入紅色素，攪拌均勻。（注意點(diǎn)：面糊的顏色一定要比想要的顏色重一些——烘烤后顏色會褪掉一些的。）

11. 把攪拌缸底部和內(nèi)壁附著的面糊刮下，拌勻。

12. 均分在3個直徑16cm的烤模中，可以是無底模具，也可以是活底模具。

13. 放入提前預(yù)熱的烤箱中，上火150℃/下火150℃，烘烤至手觸有彈性不沾手。出爐后自然冷卻約5分鐘后，可以看到蛋糕自然從模具中收縮脫離模具。

14. 脫膜晾涼的蛋糕用保鮮膜密封包裹起來，冷藏3-4小時。

15. 將冷藏好的蛋糕切割成1厘米厚度的蛋糕片，按照我們的配方一共可以切出6片左右的蛋糕。

16. 下面我們來把蛋糕組裝起來，一片蛋糕片擠一層打好的酸奶油，以此類推材料用完為止。

做個紅絲絨蛋糕都是愛你的樣子

軟軟嫩嫩，酸甜適口，怪不得韓商言那么愛吃！

你也學(xué)起來吧

會做甜品的女孩惹人愛~

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