短視頻的發(fā)展，讓各大視頻軟件成為了大家學(xué)習(xí)的工具，很多烘焙愛好者選擇網(wǎng)上自學(xué)的方式，他們覺得這樣可以學(xué)到知識，但事實真的是這樣嗎?

對于學(xué)烘焙這個事情，網(wǎng)上學(xué)習(xí)對于想從事西點行業(yè)的你來說是遠遠不夠的，對于對西點有興趣的你來說，也很有可能在不斷的失敗中將自己的耐心消耗殆盡。

01.基本功決定質(zhì)量

烘焙是一門技術(shù)活，對于基本功的考量是非?？粗氐摹！扒Ю镏惺加谧阆隆保慊A(chǔ)的西點愛好者，對于烘焙的認知尚淺，材料多加少加的情況經(jīng)常發(fā)生，視頻中教學(xué)老師的經(jīng)驗都是非常豐富的，但是他們不一定會將細節(jié)全部教給你。

網(wǎng)上的教程常常教給我們的是單一品種的做法，不會太在意基本功的培養(yǎng)，小白盲目模仿，常常會出現(xiàn)最后的成品和教程完全不同的情況。

歐米奇聘請行業(yè)專家為學(xué)子們傳到授業(yè)，老師們普遍具備10年以上星級酒店工作經(jīng)驗，對技能手法更加熟練，再講解時會更加細致，讓學(xué)員在做每一步驟時都知其所以然，充分認知每種產(chǎn)品的操作理論。便于學(xué)員后續(xù)研發(fā)創(chuàng)新。

02.操作工具使用影響效果

烘焙的過程中操作工具的使用也會直接影響到最終成品的呈現(xiàn)效果，很多人會根據(jù)視頻教程去選擇工具，可是常常會出現(xiàn)工具相同但手法完全不同的情況。

視頻教程中的老師因為操作的熟練掌握，很多細節(jié)手法都不會去強調(diào)，導(dǎo)致很多人在跟學(xué)時學(xué)不到精髓!自然會導(dǎo)致最后的口味和造型的偏差。

歐米奇有上百種烘焙器具免費提供學(xué)員使用，教師實時指導(dǎo)，讓學(xué)員更清楚沒一器具的使用原理，在做不同產(chǎn)品時這些器具可以發(fā)揮哪些作用，都會一一為學(xué)員作答。否則學(xué)員就只會照葫蘆畫瓢，不會舉一反三。

03.細節(jié)難以把控

烘焙是一門精細活，小編相信每一位在家自己鼓搗過烘焙的同學(xué)都知道，烘焙對設(shè)備、溫度、克數(shù)等的要求都是極為嚴苛的，差之毫厘就可能會錯之千里。

做烘焙，要求很高，材料的用量是需要精確到克的，細節(jié)是非常重要的，做面包、面團的溫度，攪拌的筋度，發(fā)酵的程度，這些細節(jié)是決定最終做出來作品成敗的。可是恰恰這些東西在網(wǎng)絡(luò)教程中，因為時間的限制或是其他原因，是不會完全呈現(xiàn)出來的。

歐米奇采用小班教學(xué)的管理體系，老師可以充分關(guān)注到每一位學(xué)員，及時解答操作中的疑問，制作過程中會出現(xiàn)哪些情況，不同的細節(jié)處理會對產(chǎn)品造成哪些不同的影響，等等一系列問題老師都會耐心的幫助學(xué)員去解決。

04.創(chuàng)新研發(fā)是核心

隨著時代的發(fā)展，市面上的烘焙產(chǎn)品數(shù)以萬計，但仍舊在不斷推新。依靠網(wǎng)上教程，學(xué)會的只是單品，沒有自行研發(fā)新品的能力，你就只能是一個無情的”復(fù)刻機器“，沒有核心競爭力終將遭到市場的無情淘汰。一般產(chǎn)品當你你在網(wǎng)上能夠查到它時，對不起，那它已經(jīng)是一個過氣的產(chǎn)品了。

歐米奇有自己獨立的研發(fā)團隊，一年兩次更新課程大綱，保證教程內(nèi)容走在潮流前端，讓歐米奇學(xué)子快人一步學(xué)新潮產(chǎn)品。另歐米奇畢業(yè)學(xué)子可受邀參加學(xué)校定期新品發(fā)布會，免費進修!

如果你想成為一名專業(yè)的烘焙人

那網(wǎng)上教程對你而言是遠遠不夠的

局限于視頻教程自然也會限制你的職業(yè)發(fā)展

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